Как получить от летнего рациона максимум пользы

19 июля

В разгар урожайного сезона найти свежие и полезные фрукты, овощи и ягоды можно без труда в любом магазине. Но как распорядиться этим продовольственным разнообразием правильно и запасти достаточно витаминов в организме?
Выбираем правильно
Немаловажным фактором, обуславливающим поступление витаминов из фруктов и овощей в организм человека, является сезонность. Витамины в овощах и фруктах не появляются просто так, каждому плоду необходимо время, чтобы созреть и собрать в себе все самое полезное. Поэтому, например, клубнику лучше есть в июне, а арбузы в августе.
К тому же не стоит гнаться за заморскими чудо-продуктами и испытывать организм на прочность различными экзотами. Наибольшее количество витаминов фрукты и овощи подарят в том случае, если произрастают на той же территории, где проживает человек. При этом в формировании рациона нет ничего статичного — к примеру, персики и абрикосы уже успели стать привычным лакомством для жителей средних широт, хотя эти полезные фрукты все же являются южным специалитетом. Произошло это потому, что эти фрукты употребляют уже несколько поколений, и организм современного человека успел привыкнуть к ним на генетическом уровне.
Если при покупке вы часто задаетесь вопросом «В каком фрукте больше всего витамина С» или ищете непременно самые полезные овощи, фрукты и ягоды, то спешим вас уверить — бесполезных плодов нет. Да, состав минералов и микроэлементов разнится, причем даже у сортов одного овоща или фрукта. Но в любом случае все свежие плоды содержат витамин С, калий и клетчатку. Уже такого набора достаточно, чтобы считать, что все фрукты, ягоды и овощи полезные. С витаминами в овощах и фруктах клетчатка выступает наравне по значимости. Все потому, что организм человека предназначен для смешанного питания: желудок — для пищи животного происхождения, а кишечник — для растительной. Без клетчатки, которой так богаты полезные овощи, фрукты и ягоды, не будет усваиваться белок, а организм утратит способность к самоочищению.
Порой полезным ягодам, фруктам и овощам начинают приписывать поистине волшебные свойства, якобы обусловленные, к примеру, тем, что в них содержится больше всего витамина С. Но в каком фрукте, ягоде или овоще его нет? В таких случаях при желании можно посмотреть информацию о том, какие витамины в овощах и какие витамины в фруктах, чтобы понять, что очередной ли перед вами маркетинговый ход. Этот факт, конечно, никоим образом не отрицает очевидную полезность всех овощей, фруктов и ягод, но лишь в рамках возможного.
Едим умеренно
Летом полезные ягоды, овощи и фрукты привлекают своей свежестью, ароматом, внешним видом. Так что удержаться от того, чтобы съесть лишнее бывает очень непросто. Кажется, что полезные ягоды, овощи или фрукты, в каких содержится витамин А, к примеру, навредить никак не смогут.
Однако, по мнению экспертов, даже в период урожайного раздолья употреблять, казалось бы, полезные фрукты, овощи и ягоды в неограниченном количестве не стоит. Неумеренное потребление плодов отнюдь не гарантирует профилактику или облегчение каких-либо заболеваний, а напротив, может спровоцировать расстройство желудочно-кишечного тракта. Взрослому человеку достаточно съедать в день от 500 г до 1 кг свежих овощей, фруктов и ягод. В каждому случае точное количество определяется индивидуально, исходя из особенностей конкретного организма.
Поэтому, просто необходимо помнить, что избыток клетчатки в организме может спровоцировать диарею, которую некоторые воспринимают и вовсе как признак пищевого отравления. Во избежании такой реакции свежими плодами лучше не злоупотреблять, все тщательно мыть, а свежие фрукты не есть с молочными продуктами — это чревато ускорением процессов брожения и газообразования.
В идеале, чтобы обогатить организм клетчаткой и белком, лучше отдавать предпочтение сочетанию овощей с животной пищей. Клетчатка будет способствовать выведению из организма всех ненужных веществ, а белок — насыщению. Отличный дуэт для легкого и питательного обеда или ужина.
 Отдельно стоит отметить, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, имеющим диабет или мочекаменную болезнь, подагру следует осторожно и внимательно подходить к вопросу включения свежих овощей и фруктов в свой рацион. В таких случаях только врач может сказать, что и в каких количествах можно употреблять, а от чего стоит отказаться.
Не считаем средством от всех болезней
Казалось бы, стоит найти ответ на вопрос «в каких фруктах содержится витамин А» или «какой овощ самый полезный для зрения» и употреблять только эти продукты, и все недуги как рукой снимет. К сожалению, это далеко не так. Можно сказать, что некоторые фрукты, овощи или ягоды содержат определенные вещества и микроэлементы в чуть большем количестве, но проявляются они всегда в комплексе с другими витаминами. К тому же, любое заболевание нужно рассматривать в контексте всего организма, а не пытаться лечить отдельно». Вполне возможно, что первопричиной болезни будет нарушение функционирования сразу нескольких органов. В таком случае поможет только комплексный подход. Поэтому овощи, ягоды и фрукты лучше и правильнее расценивать как общеукрепляющее средство для всего организма, которое позволит подготовиться и пережить такой тяжелый для организма период как зима.
Свежие овощи, фрукты и ягоды — бесценный источник витаминов. За 3 летних месяца им нужно успеть воспользоваться не только сполна, но и с умом. Тогда все усилия точно не пропадут даром, и даже в самый ненастный день силы и здоровье вас не оставят.

 

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий


Captcha

Похожие статьи

  • ТОП-5 наиболее разрушительных для организма пищевых привычек 19 июля
    ТОП-5 наиболее разрушительных для организма пищевых привычек
    Американские ученые определили ТОП-5 наиболее разрушительных для организма пищевых привычек, которые приводят к быстрому старению.
  •  Как легко сбросить живот: диета на 7 дней 10 июля
    Как легко сбросить живот: диета на 7 дней
    Как добиться плоского животика — самая животрепещущая тема для многих женщин в преддверии лета. Как легко похудеть — читай сегодня у нас.
  • Как очистить кровь летом и сбросить вес: лучшие диеты 7 июля
    Как очистить кровь летом и сбросить вес: лучшие диеты
    Холестерин – это то вещество, которое есть в каждой клетке нашего организма. Просто у некоторых людей его количество может быть выше нормы. Мы подготовили статью о том, как похудеть при повышенном холестерине.
  • О чем может рассказать анализ крови? 3 июля
    О чем может рассказать анализ крови?
    Известно, что здоровье – самое важное для человека. Не за какие деньги в мире нельзя будет его купить, в случае потери. Да, его моно восстановить, но лишь на ранних этапах развития какого-либо заболевания. 
  • Ученые назвали ананас лучшим средством для похудения 24 мая
    Ученые назвали ананас лучшим средством для похудения
    Исследователи назвали ананас суперфруктом. Как рассказали ученые, у ананаса много полезных свойств. Этот тропический плод следует обязательно добавлять в свой обычный рацион
  • "Черный список лекарств" с доказанной неэффективностью 23 мая
    "Черный список лекарств" с доказанной неэффективностью
    Ваш ребенок заболел и вы вызвали врача, получили рекомендации.. не торопитесь бежать в аптеку… не все препараты представленные в аптеках - эффективны.
  • Авитаминоз: как проявляется и как его избежать 22 марта
    Авитаминоз: как проявляется и как его избежать
    Существует множество эффективных средств, чтобы легко обойти данное сезонное заболевание. Во-первых, это твое полноценное, разнообразное и сбалансированное питание.
  • Вегетарианская диета укрепляет мышцы ничуть не хуже мяса 1 марта
    Вегетарианская диета укрепляет мышцы ничуть не хуже мяса
    Ученые из Университета Массачусетса утверждают, что вегетарианцам не стоит беспокоиться о том, что их рацион питания может привести к ослаблению мышц из-за нехватки белка – новые данные показывают, что вегетарианская диета позволяет поддерживать мышечную силу ничуть не хуже мяса.
  • Пришла весна: как поддержать иммунитет? 28 февраля
    Пришла весна: как поддержать иммунитет?
    1 марта отмечают Всемирный день иммунитета. Сегодня, 28 февраля, в Днепре прошла пресс-конференция, посвященная вопросам иммунитета. В пресс-конференции приняла участие главный внештатный иммунолог департамента здравоохранения ОГА Ирина Сычева, сообщает ИА «Мост-Днепр».
  • Как восстановить здоровье после праздников? 3 января
    Как восстановить здоровье после праздников?
    Новогодние праздники – любимое время года не только у детей, а и у взрослых, на это множество причин: длительные выходные, походы к друзьям и близким в гости, обилие вкусностей и подарков. Однако, после праздников многие из нас ощущают тяжесть и легкое недомогание, как справиться с этим и быстро прийти в форму читайте в нашей статье далее.

Гороскоп