Безглютеновые диетические кексы от Миранды Керр

28 сентября 2017 г.

Модель Миранда Керр не может позволить себе постоянно кушать пирожки или булочки, но мафинны она просто обожает и даже готовит их сама. Недавно девушка выложила фотографию безглютеновых кексов с яблоками и бананами в Instagram и даже поделилась их рецептом с поклонниками. 

Что такое глютен и чем он опасен?

Важно помнить, что Миранда приготовила их на основе овсяных хлопьев без глютена. Глютен содержится во многих продуктах, куда его добавляют специально для придания эластичности массе. Он может входить в кетчупы, заправки, подливки, чипсы, конфеты, мороженое и соевые соусы. Но также глютен содержится и в натуральном виде в зерновых культурах, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. Многие люди страдают аллергией на этот вид белка, так как их иммунитет видит в нем чужеродный объект, и всеми силами его атакует. 

Эту генетическую болезнь называют целиакией  или глютеновой энтеропатией. Опасность недуга в том, что он скрывается под маской многих других заболеваний и поэтому его трудно определить. В большинстве своем признаки целиакии проявляются тошнотой, рвотой, отставании в физическом развитии, аллергией, снижением памяти и сильной утомляемости. Больные плохо спят и не переносят физических нагрузок. Кроме этих симптомов есть еще много других, и таким образом получается, что любое недомогание можно приписать к целиакии. 

У некоторых пациентов затруднен контакт с врачом, потому что им нелегко сосредоточиться на одной теме разговора из-за рассеянного внимания. Многие из них не могут ответить на простые вопросы, касающиеся состояния здоровья, некоторые склонны к излишней детализации своих жалоб и ощущений, «вязкости» поведения с одновременным старанием доказать отсутствие заболевания.

У страдающих целиакией существуют определенные особенности, затрудняющие социальную адаптацию, усвоение и выполнение ими врачебных рекомендаций, что снижает результаты лечения.

Люди с целиакией должны исключить употребление продуктов с глютеном. Пожизненная безглютеновая диета очень сложна для больных и их семей — им приходится отказывать себе во многих радостях. Но вот от радости попробовать кексы по рецепту Миранды Керр они могут не отказываться.

 

Безглютеновые кексы по рецепту Миранды Керр
Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев
2 зеленых яблока
2 банана
½ стакана измельченных грецких орехов
¼ стакана меда
¼ стакана йогурта из козьего молока
½ стакана яблочного сока
2 яйца + 1 белок
2 чайных ложки разрыхлителя
2 чайных ложки семян чиа
4 столовых ложки кокосового масла
щепотка соды
1 ½ ч. л. молотой корицы
½ ч. л. ванили

Измельчите овсяные хлопья с орехами в блендере. Пересыпьте их в большую миску и смешайте с содой и разрыхлителем. В отдельной посуде взбейте 2 яйца и белок. Добавьте в яичную смесь йогурт и яблочный сок. В небольшой кастрюльке смешайте кокосовое масло с корицей, ванилью, медом и слегка подогрейте, затем соедините с яичной смесью. Перелейте полученную жидкость в сухую смесь овсянки и орехов. Добавьте измельченные яблоки и орехи. Выложите в формы для кексов пергаментную бумагу или смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, заполняя их на ¾. Выпекайте около 40 минут. Оставьте остывать где-то на 15 минут, а перед подачей посыпьте корицей и орехами. Приятного аппетита!

 

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Свиная рулька: рецепт хмельного мяса 17 апреля
    Свиная рулька: рецепт хмельного мяса
    Свиная рулька, запеченная в духовке – прекрасная закуска под пиво, винцо и просто под хорошее настроение! Если ты хочешь угодить любимому, обязательно приготовь это блюдо, тем более что подрумяненная рулька свиная в пиве под горчичным соусом в ароматном остреньком маринаде и тебе самой придется по вкусу не хуже, чем твоему мужчине. А потому готовь сразу две!
  • Тонкие блины на кефире 17 апреля
    Тонкие блины на кефире
    Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками?
  • Свинина с имбирем в духовке 13 марта
    Свинина с имбирем в духовке
    Запеченное мясо в духовке, приготовленное одним куском - блюдо очень нарядное и просто идеальное для праздничного застолья или воскресного обеда всей семьей. Такое угощение автоматически станет "гвоздем программы" на любом столе. Учти это, когда решишься на приготовление мяса в духовке, к примеру, на какой-нибудь праздник.
  • Постная выпечка: рецепты фруктовых кексов 13 марта
    Постная выпечка: рецепты фруктовых кексов
    Если ты задаешься вопросом, чего бы такого оригинального приготовить во время Великого поста, мы тебе поможем с полезными советами, и на твоем столе обязательно появится аппетитная, витаминная, вкусная постная выпечка. Рецепты фруктовых кексов читай на нашем сайте и готовь с удовольствием!
  • Вяленое мясо в домашних условиях: рецепт мясного деликатеса 13 марта
    Вяленое мясо в домашних условиях: рецепт мясного деликатеса
    Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях, чтобы побаловать себя восхитительным деликатесом и удивить своим кулинарным мастерством домашних и гостей? Кстати, если ты буквально сейчас решишься на этот рецепт, то как раз к Пасхе 2018 получишь великолепное мясное угощение. Так что записывай рецепт, покупай необходимые ингредиенты и готовь вяленое мясо.
  • Квашенная капуста: детальное руководство по приготовлению 6 марта
    Квашенная капуста: детальное руководство по приготовлению
    Капуста — один из самых полезных овощей. В ней содержится большое количество клетчатки, витамины групп А, В, Е, Р, а по содержанию витамина С она может посоревноваться с лимоном! Вы замечали, что как только наступает осень, организм сразу «требует» квашенной капустки?
  • Рецепты к Масленице: как приготовить блины с ромом и кедровой мукой 8 февраля
    Рецепты к Масленице: как приготовить блины с ромом и кедровой мукой
    В преддверии Масленицы рецепт блинов никогда не будет лишним, рекомендует готовить их с ромом и кедровой мукой. 
  • Рецепты к Масленице: как приготовить слоеный блинный торт 8 февраля
    Рецепты к Масленице: как приготовить слоеный блинный торт
    В преддверии Масленицы знакомим вас с рецептом слоеного блинного торта с крабом и трюфельной икрой из водорослей.
  • Мясной пирог на творожном тесте 7 ноября 2017 г.
    Мясной пирог на творожном тесте
    Приготовление выпечки из творожного теста — великолепная возможность проявить свой кулинарный талант даже для не слишком опытной хозяйке.
  • Запеканка из тыквы с курицей 6 ноября 2017 г.
    Запеканка из тыквы с курицей
    Эта запеканка из тыквы имеет очень нежный вкус и одновременно является достаточно питательным и самодостаточным блюдом для обеда или ужина. Попробуй приготовить!