Вкусно и полезно: сливовый пирог

28 сентября

Мало кто не любит сочные фиолетовые плоды, которые было всегда так здорово есть где-то у бабушки в саду, сидя на ветке дерева. Они уже давно считаются одной из лучших начинок для летних десертов. О лучших рецептах сливового пирога читайте сегодня у нас.

Слива – польза и вред

Кроме своего кисло-сладкого вкуса, слива славится многими полезными качествами. Особенно ценно для жителей нашей страны наличие в составе плода пектинов, которые выводят радионуклиды и канцерогены из организма. Исследования показали, что минералов и микроэлементов в сливах содержится больше, чем в яблоках и грушах.

Польза слив — в высокой концентрации витамина В2, который улучшает работу нервной системы. Также в них много витаминов Р, что увеличивает прочность кровеносных сосудов, РР, С, Е и бета-каротинов. Сливы рекомендуют есть людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, высокого давления и проблем с кишечником.

Однако сливы не во всем хороши. В них достаточно много сахаров, поэтому плоды противопоказаны диабетикам. Также запрещено давать свежие сливы маленьким детям и больным подагрой или ревматизмом.

Лучшие рецепты сливового пирога

1. Открытый сливовый пирог

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

2 кг слив

30 г дрожжей

100 г сахара

250 мл молока

100 г сливочного масла

2 яйца

3 ст. л. корицы

Способ приготовления:

1. Разогрейте молоко. Смешайте небольшое количество муки с теплым молоком и дрожжами. Подождите немного и добавьте масло, яйца, сахар и оставшуюся муку. Замешайте тесто, поставьте его в теплое место и накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.

2. Сливы тщательно помойте и разрежьте на четвертины. 

3. Тесто раскатайте и выложите в форму для выпекания. Сверху в произвольном порядке выложите сливы.

4. Посыпьте блюдо корицей и положите сверху немного сливочного масла.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в нее пирог не 30 минут.

2. Сливовый пирог по рецепту «Нью-Йорк Таймс»

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки

1 кг слив

100 г сахара

1 пакетик разрыхлителя

2 яйца

соль

корица

Способ приготовления:

1. Взбейте масло с ¾ стакана сахара. Добавьте яйца и немного соли, взбейте еще раз.

2. В полученную смесь вмешайте муку и добавьте 1 ч.л. разрыхлителя. 

3. Возьмите форму для запекания, посыпьте ее мукой или сухарями, смажьте маслом. Выложите тесто.

4. Помойте сливы и порежьте их пополам. Половинки фруктов выложите на тесто. 

5. Смешайте 2 ст.л. сахара с корицей, присыпьте пирог.

6. Отправляйте блюдо на 45 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

3. Сливовый пирог с заварным кремом

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки

100 г сахара

1 кг слив

4 яйца

350 мл молока

200 мл сливок

50 г сахарной пудры

кардамон

Способ приготовления:

1. Отделите желтки от белков. 2 желтка смешайте с 50 г муки и сахарной пудрой.

2. Нагрейте на медленном огне сливки. Добавьте 100 г сахара и немного кардамона. Смешайте с еще 2 желтками до однородной консистенции. Отправьте на медленный огонь на 7 минут для того, чтобы масса загустела.

3. Полученную массу смешайте с 200 г муки. Выложите тесто в форму для запекания и поставьте на 30 минут в холодильник.

4. Помойте сливы и разрежьте их на 4 части. 

5. Достаньте тесто из холодильника, залейте кремом из желтков и выложите сливы.

6. Отправьте на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов.

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий


Captcha

Похожие статьи

  • Мясной пирог на творожном тесте 7 ноября
    Мясной пирог на творожном тесте
    Приготовление выпечки из творожного теста — великолепная возможность проявить свой кулинарный талант даже для не слишком опытной хозяйке.
  • Запеканка из тыквы с курицей 6 ноября
    Запеканка из тыквы с курицей
    Эта запеканка из тыквы имеет очень нежный вкус и одновременно является достаточно питательным и самодостаточным блюдом для обеда или ужина. Попробуй приготовить!
  • Лазанья с тыквой: рецепт осеннего блюда 6 ноября
    Лазанья с тыквой: рецепт осеннего блюда
    Очередной вкусный, аппетитный и не совсем обычный осенний рецепт для наших читательниц! Предлагаем твоему вниманию лазанью с тыквой.
  • Перловая каша с тыквой, мясом и грибами 6 ноября
    Перловая каша с тыквой, мясом и грибами
    Хочешь узнать, какое самое сытное, вкусное, питательное и аппетитное блюдо из тыквы и других продуктов ты можешь приготовить в мультиварке на всю семью? Читай в нашей статье.
  • Мясной рулет с черносливом 28 сентября
    Мясной рулет с черносливом
    Мясные рулеты всегда были любимым блюдом у большинства мужчин, и этот не останется без внимания. приготовьте этот рулет и удивите своих близких. Этот рулет станет изюминкой ужина - не сомневайтесь.
  • Безглютеновые диетические кексы от Миранды Керр 28 сентября
    Безглютеновые диетические кексы от Миранды Керр
    Модель Миранда Керр не может позволить себе постоянно кушать пирожки или булочки, но мафинны она просто обожает и даже готовит их сама.
  • Булочки с маком из творожного теста 12 сентября
    Булочки с маком из творожного теста
    Предлагаем тебе попробовать булочки с маком, только на этот раз не из дрожжевого, а из творожного теста. Тебе не придется тратить полдня на возню с опарой и капризным дрожжевым тестом.
  • Утка с яблоками и медом: классический рецепт 12 сентября
    Утка с яблоками и медом: классический рецепт
    Утка с яблоками по этому рецепту получается вкусной и ароматной, с аппетитной золотистой корочкой. Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и для семейного ужина в обычный день.
  • Фаршированная утка: рецепт с рисом, яблоками и цитрусовыми 12 сентября
    Фаршированная утка: рецепт с рисом, яблоками и цитрусовыми
    Утка, фаршированная рисом, запеченная в духовке, румяная, с золотистой аппетитной корочкой и с удивительно вкусным сочетанием фруктов и цитрусовых – вот настоящее праздничное угощение и украшение стола!
  • Драники с бефстроганов 6 сентября
    Драники с бефстроганов
    Представляем вашему внимаю интересный рецепт драников с бефстроганов. Блюдо станет идеальным вариантом вкусного обеда или ужина и непременно придётся по вкусу мужчинам.